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sabato 17 novembre 2012

CROCCHETTE DI MIGLIO


Polpettine di miglio

Ingredienti per 4 persone

1 porro

400 gr di zucca pulita

400 gr di semola miglio

500 ml brodo di verdura

Olio extra vergine di oliva

Sale e pepe



Preparazione

Pulire il porro e tagliarlo finemente mettere in una padella con un filo d’olio.

Tagliare a pezzettini la zucca e metterla insieme al porro, farla rosolare e dopo aggiungere i brodo caldo.

Aggiustare di sale e pepe.

Unire il miglio e farlo cuocere per 30 minuti.


con questa ricetta partecipo al contest polpettiamo






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