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martedì 30 luglio 2013

TULIPANI DI POMODORO RIPIENI DI BUFALA


Ingredienti
Cinque  pomodori “perino” S.Marzano
2 mozzarelle di bufala
Origano fresco tritato
Olio extravergine di oliva
Aceto balsamico
Rucola
sale e pepe
Preparazione:
Tagliare a cubetti la mozzarella e condite  con olio e origano.
Fate un taglio a croce nei pomodori, continuate a dividere in due i  petali, tagliate retta la base per farli stare in piedi, mettete una spolverata di sale all’ interno del pomodoro.
Farcite i pomodorini con i cubetti di mozzarella.
Fate una base di rucola e condite con olio e aceto, mettere sopra i tulipani di pomodoro.

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